Sugo piccante di pomodoro

€4,40 Array

Quantità: 314 ml

Il peperoncino calabrese utilizzato nella lavorazione del Sugo piccante di pomodoro Torre Saracena proviene dalle nostre coltivazioni naturali le cui sementi sono selezionate a mano, una a una. Il connubio di sapori a esaltare gusto e piccantezza di uno dei migliori peperoncini d’Italia segue la tradizione: aglio e cipolla per il soffritto delicato, prezzemolo e alloro per la cottura della sola polpa di pomodoro fresco appena raccolto. L’eccellenza è il risultato di una preziosa lavorazione artigianale che porta in tavola tutta la freschezza di ogni singolo ingrediente utilizzato nel Sugo piccante di pomodoro, per un gusto vero tipico della nostra tradizione.
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Un delicato soffritto di cipolla e aglio nella tradizionale pentola di rame precede la rapida cottura di pomodori freschi pelati e tagliati a piccoli pezzi, peperoncino della Calabria e aromi (sale, pepe nero, prezzemolo e alloro) vengono quindi uniti poco alla volta, in cottura, per ottenere Sugo piccante al pomodoro come da tradizione. A fine cottura, e prima della pastorizzazione a caldo, si analizza il pH di ogni vasetto di Sugo piccante di pomodoro Torre Saracena. In ultima fase i vasetti chiusi ermeticamente vengono lavati, etichettati e forniti di bollo di alta qualità.

Pomodoro fresco 92%, olio extra vergine d’oliva “Dolce di Rossano”, cipolla, prezzemolo, sale, peperoncino rosso di Calabria, pepe nero, alloro e aglio.

I pomodori freschi utilizzati per il Sugo piccante di pomodoro Torre Saracena provengono da produzioni selezionate tra i piccoli coltivatori Calabresi. Peperoncino rosso di Calabria, cipolla, prezzemolo, alloro, e aglio, invece, sono coltivati direttamente presso Torre Saracena, con metodi naturali e su terreno controllato e certificato nel cuore della Piana di Sibari. L’olio extra vergine d’oliva è prodotto da olive di qualità “Dolce di Rossano” e proviene esclusivamente da produttori selezionati operanti in piana di Sibari, come per sale e pepe nero.

Il Sugo piccante di pomodoro Torre Saracena è adatto come condimento per tutti i tipi di pasta oppure su bruschetta classica e crostini caldi. Grazie agli aromi della tradizione, il Sugo piccante al pomodoro è ottimo anche nella preparazione di pizze, tartine e sfogliatine. Interessante l’utilizzo come base per spezzatini di carne o nella preparazione di saporiti ragù.

Conservare Sugo piccante di pomodoro Torre Saracena in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 10 giorni.